1,將韭菜切粒,放置碗中,灑少許鹽,沖入開水,待涼備用。
2.取一小鍋(家庭用方便節(jié)油),油溫高熱時放入豆腐。這樣豆腐外表會很快凝結(jié)不易散。
3.豆腐放入后不需即刻翻動,直到豆腐炸至微黃,翻面炸至兩面金黃。
4.如最后一張圖片的顏色,就可以起鍋了。
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